Canasta Alimentaria
La Canasta Alimentaria CCM es un indicador estadístico que tiene como objetivo determinar el valor o costo mensual de un conjunto de alimentos, que cubren los requerimientos alimenticios de una familia promedio marabina, tomando en consideración sus hábitos de consumo, la disponibilidad del rubro y el menor costo posible.
Metodología de Estudio
El Costo de la Canasta Alimentaria de la Cámara de Comercio de Maracaibo (CACCM), es obtenido a través de la recopilación de los precios de 46 de los 50 productos de la Canasta Alimentaria Normativa establecida por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).
El estudio es aplicado en 10 establecimientos comerciales formalmente constituidos y 2 mercados populares ubicados en la ciudad de Maracaibo; esto conforme a un muestreo espacial realizado para determinar la distribución geográfica de los mismos.
A su vez, los 46 tipos de rubros se organizan en función de los siguientes subgrupos:
- Cereales y productos derivados.
- Carnes y sus preparados.
- Pescados y mariscos.
- Leche, quesos y huevos.
- Grasa y aceites.
- Frutas y Hortalizas.
- Raíces, tubérculos y otros.
- Semillas, oleaginosas y leguminosas.
- Azúcar y similares.
- Café, té y similares.
En función del concepto de CAN dado por el INE resaltando en que la misma, está destinada a la cobertura de las necesidades <<nutricionales>> promedio de un venezolano. Se procede al cálculo del costo de consumo diario personal, la cual a su vez, permite deducir el costo de consumo mensual personal y por ende, el familiar (5 personas).
