La Cámara de Comercio de Maracaibo a través de su Unidad de Información y Estadística, presenta el análisis mensual correspondiente a la Canasta Alimentaria en la capital del estado Zulia, para el mes de julio de 2024.
Este estudio, fundamental para la comprensión del entorno económico local, se realizó mediante la recopilación de precios en 47 rubros alimenticios, obtenidos en 10 establecimientos comerciales representativos y 2 mercados populares de la ciudad.
Análisis de precios en dólares
En dólares, el costo total de la canasta alimentaria registró un leve aumento de 0,54% durante le mes de julio, alcanzando los USD 464. A lo largo de los primeros siete meses del año, la inflación acumulada para los alimentos se mantuvo en un moderado 0,77%, mientras que la inflación interanual para el período agosto 2023 – julio 2024, se situó en 7,38%.
Estos indicadores reflejan una estabilidad relativa en los precios de los productos básicos, aunque con ligeras presiones al alza.
Comportamiento en bolívares
En lo que respecta a la moneda nacional, la canasta alimentaria experimentó un incremento de Bs 184 en su valor total, lo que representa una variación mensual de 1,10% ubicándose en Bs 16.993. La inflación acumulada se estableció en 2,67%, mientras que la inflación interanual alcanzó el 33,21%.
Cabe destacar que estos cálculos se realizaron utilizando el tipo de cambio de referencia del Banco Central de Venezuela al 31 de julio de 2024, de Bs. 36,61 por dólar.
Variaciones por Categorías de Alimentos
El desglose por categorías de alimentos revela comportamientos divergentes en los precios.
Los productos cárnicos y sus derivados experimentaron un significativo incremento, con una variación de 10,29% en bolívares y 9,6% en dólares. De igual manera, las frutas y hortalizas mostraron aumentos del 6,6% y 6,0% en bolívares y dólares, respectivamente.
Por el contrario, se observaron disminuciones en los precios de ciertos rubros, destacándose los pescados y mariscos, que registraron una baja de -4,3% en bolívares y -4,8% en dólares. Los productos lácteos, quesos y huevos también presentaron una reducción, con variaciones de -3,9% en bolívares y -4,4% en dólares.
A continuación, se presenta el cuadro comparativo completo de las variaciones respecto al mes anterior de precios por rubros, destacando las fluctuaciones más significativas en cada categoría.
| Rubros | Bs. | $ |
| Cereales y Derivados | 0,3% | – 0.2% |
| Carnes y sus preparados | 10.2% | 9.6% |
| Pescados y Mariscos | -4.3% | -4.8% |
| Leche, Quesos y Huevos | -3.9% | -4.4% |
| Grasas y Aceites | 0.2% | -0.4% |
| Frutas y Hortalizas | 6.6% | 6.0% |
| Raíce, Tubérculos y Otros | 3.9% | 3.4% |
| Semillas, Oleaginosas y Leguminosas | 3.1% | 2.6% |
| Azúcar y Similares | -0.6% | -1.1% |
| Café, Té y Similares | -1.7% | -2.2% |
